Глицерин. Распознование

[Сергей098]

Как распознать диоалеатпальмита глицерин и тристеарат глицерин? 

[aversun]

  В 09.06.2021 в 19:02, Сергей098 сказал:

Как распознать диоалеатпальмита глицерин и тристеарат глицерин? 

Показать  

Ни как, глицерин везде одинаковый.

[Сергей098]

А 

  В 09.06.2021 в 19:12, aversun сказал:

Ни как, глицерин везде одинаковый.

Показать  

А задание такое))) а у диоалеатпальмита глицерин а есть другое название? 

[aversun]

Вам надо распознать не глицерин, а соединения -- диолеопальмитат глицерина и тристеарат глицерина 

[Сергей098]

  В 09.06.2021 в 19:49, aversun сказал:

Вам надо распознать не глицерин, а соединения -- диолеопальмитат глицерина и тристеарат глицерина 

Показать  

А как их распознать? Тристеарат я понял вроде как распознать, а другое даже еайти формулу не могу(((

[Xem]

  В 09.06.2021 в 19:02, Сергей098 сказал:

Как отличить диолеатпальмитат глицерина от тристеарата глицерина? 

Показать  

https://ru.wikipedia.org/wiki/Олеиновая_кислота

...Свинцовая соль олеиновой кислоты, в отличие от свинцовых солей насыщенных жирных кислот, растворима в эфире. На этом различии в растворимости основан метод выделения олеиновой кислоты из смеси кислот, получающихся омылением природных жиров.

Изменено 9 Июня, 2021 в 20:17 пользователем Xem

[avg]

Первый образован непредельными жирными кислотами и присоединяет галогены, даже иод, есть такой способ анализа- определение иодного числа.

[Сергей098]

Тристеоратглицерин представляет собой сложный эфир, состоящий из глицерина и стеариновой кислоты, которая предельная и нет на её качественных реакций.

Какая формула вообще у  диолеопальмитат глицерина

[Xem]

"Распознать" можно только по спектрам, а "отличить"-по двойной связи олеиновой кислоты...

[Сергей098]

  В 09.06.2021 в 20:20, Xem сказал:

"Распознать" можно только по спектрам, а "отличить"-по двойной связи олеиновой кислоты...

Показать  

У тристеоратглицерин С17Н35 на концах в, а у другого то как?? Помогите, не могу сообразить никак(